PRAJITURA KINDER PINGUI

INGREDIENTE:
            BLAT: 5 oua
                       5 linguri de zahar
                       7 linguri de faina
                       2 linguri de cacao
                       1 lingurita praf de copt
                       sare,esenta de vanilie
         CREMA:1 cutie lapte condensat 200 ml
                        1 cutie frisca lichida 250 ml
                        6 linguri de miere
                        3 plicuri gelatina
                        esenta de vanilie
MOD DE PREPARARE:se separa albusurile de galbenusuri,galbenusurile se amesteca cu apa,albusurile se               bat spuma,apoi se adauga zaharul cate putin si se bate in continuare pana se topeste.Peste,se aduaga galbenusurile amestecate cu apa si se bate in continuare.Faina amestecata cu cacaoa si praful de copt se pune peste albusuri usor,amestecandu-se de sus in jos.Se pune aluatul intr-o tava de 25/30 cm,tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc potrivit 20 min.
CREMA:se bate frisca,se adauga laptele condensat,mierea si gelatina topita la bain marie.Se taie blatul in doua,se pune crema si se da la rece.

Rulada din omleta

Aceasta reteta o am de pe blogul lui FELIS,careia tin sa-i multumesc, insa eu am facut cateva modificari cu ce aveam prin frigider si anume:in loc de cascaval am pus branza topita felii si in loc de sunca presata am pus sunca de pui.Este o reteta usor de facut si aspectuasa si foarte buna la gust.Poze facute pas cu pas nu am deoarece fiica mea a venit cu aparatul tocmai la final.                                                                                                Ingrediente:                                                                                                                                                  :6 oua,                                                                                                                                                                          200 ml smantana dulce,                                                                                                                                             6 feli sunca presata,                                                                                                                                                    100 gr masline fara samburi,                                                                                                                                3-4 fire patrunjel verde,                                                                                                                                         busuioc,oregano,rozmarin,sare,piper.                                                                                                             Preparare:                                                                                                                                                     Se bat ouale cu smantana si condimentele.Atentie,se bat doar atat cat sa se omogenizeze compozitia ,nu mai mult.Se toarna compozitia obtinuta in tava tapetata cu hartie de copt.Trebuie sa folositi hartie pt. a fi sigur de reusita omletei,altfel e compromisa din start.Se presara deasupra maslinele feliate si patrunjelul,eu nu am avut si am pus ardei rosu feliute.Se introduce in cuptorul incins si se lasa la copt aproximativ 20 minute.Nu va speriati daca face valuri, e normal,isi va reveni la final.Cand s-a rumenit putin deasupra este gata.Se rastoarna pe o alta hartie de copt cu fundul in sus, cu atentie sa nu se rupa.Se aseaza pe suprafata omletei feliile de sunca si de cascaval.Se ruleaza strans cu ajutorul hartiei de copt si se lasa cateva minute.Se desface apoi din hartie si se feliaza.POFTA BUNA!

Tort de ziua Elenei

Acest tort l-am facut  de ziua cumnatei mele sambata.Este cu mouse de ciocolata si frisca.Blatul l-am facut din :5 oua,5lg de zahar, 5 lg apa,7lg faina ,1/2praf de copt,esenta de vanilie,un praf de sare.

Prajitura amandina(reteta inventata)

INGREDIENTE BLAT:5 oua,5 linguri zahar,5 linguri apa,5 linguri faina,2 linguri cacao,2 linguri nuci macinate,1/2 lgt praf de copt.Ouale se separa ,galbenusurile se amesteca cu apa,albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul si se bate in continuare pana se topeste zaharul.Galbenusurile cu apa se pun usor in compozitie ,se adauga un praf de sare si vanilie.Faina se amesteca cu nucile, cacao si praful de copt si se adauga la compozitie amestecand cu lingura de sus in jos sa nu se lase aluatul.Se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt.20 min.la foc moderat.Dupa ce se coace se lasa la racit apoi se taie blatul in doua.Se insiropeaza cu un sirop facut din apa si zahar si mult rom.CREMA;Am folosit un plic de crema de ciocolata,in care am mai adaugat niste esenta de rom ca asa ne place.Am intins crema intre cele doua foi insiropate.Deasupra am topit o ciocolata cu putina frisca si am dat-o la rece.Este delicioasa!

Incantatoarele mele flori

COVRIGI DELICIOSI

MOD DE PREPARARE:Se face un aluat din faina,apa si drojdie ca cel de paine ,se lasa la crescut.

                                       Cat creste aluatul se caramelizeaza 2 linguri de zahar apoi se adauga un litru de apa si se fierbe pana se topeste zaharul .Dupa ce aluatul a crescut se fac colacei si se scufunda in siropul fierbinte pana se ridica la suprafata ,apoi se scot si se dau prin susan sau mac se presara cu sare grunjoasa si se aseaza in tava si se coc la foc tare.Sunt exact ca cei cumparati.

CORNULETE DE POST

INGREDIENTE:1 cana ulei
                           1 cana bors
                            drojdie cat o nuca
                            1lgt.zahar
                             un praf de sare, faina cat cuprinde
MOD DE PREPARARE: se amesteca uleiul cu borsul si se incalzeste un pic pe foc apoi se adauga zaharul cu drojdia si sarea se pune si faina si se framanta un aluat potrivit sa nu fie prea vartos apoi se lasa sa creasca la cald.Dupa ce a crescut se fac cornulete care se umplu cu rahat sau cu nuca si se coc la foc potrivit,se lasa sa se raceasca si se dau prin zahar pudra vanilat.Sunt foarte fragede. POFTA BUNA!

SALATA ORIENTALA

CIUPERCUŢE PANNE

Ingrediente:300 g ciuperci de marime mica si aluatul clasic pentru clatite dar in care se pune o lingura de delikat.
Mod de preparare:Se spala ciupercile,se presara cu sare,apoi se dau prin compozitia de clatite sarate si se prajesc in ulei incins pana se rumenesc.

              

TORT DIPLOMAT DE MĂRTIŞOR

MERLUCIU IN SARAMURĂ PICANTĂ

Ingrediente:  4 pesti
                     200 ml apa
                     2-3 catei de usturoi
                     1 ardei iute rosu
                     condimente dupa gust:sare,piper
Mod de preparare:Se sareaza putin pestele,apoi se da prin faina de grau si se prajeste in ulei incins.Intre timp,se pune apa pe foc,se adauga o lingurita de delikat,2 catei de usturoi si  ardeiul iute.Dupa ce se fierb ingredientele si pestele s-a prajit,se toarna peste el si se acopera pentru cateva minute.Se serveste in final cu lamaie.Pofta buna!

PENNE CU SOS TOMAT SI CIUPERCI

Ingrediente: 400 g paste penne
                    200 g piept de pui
                    200 g ciuperci proaspete sau la cutie
                    100 g ardei
                    2 catei de usturoi
                    200 g pasta de tomate
                    busuioc,oregano,sare
Mod de preparare:Se fierb pastele,iar intre timp,se pune la calit usturoiul in putin ulei de masline,apoi se adauga carnea,se lasa pana se prajeste,apoi se aduga pasta de tomate si 1 cana de apa si se lasa sa fiarba.Se adauga in final ciupercile,ardeii si condimentele dupa preferinte.Se lasa la fiert la foc mic pana scade si apoi se adauga peste pastele fierte.

PRĂJITURA CU IAURT SI BANANE

                          Pentru aceasta reteta,trebuie sa-i multumesc Lissei!
Ingrediente pentru blat: 200 g piscoturi
                                          50 g fulgi de porumb
                                          50 g alune
                                          130 g unt
                                          250 g ciocolata cu lapte
                                          1 lingura lapte praf
Ingrediente pentru crema: 500 g iaurt simplu
                                              150 g zahar pudra
                                              250 g banane(aprox.3 banane medii)
                                              250 ml frisca
                                              1 lingura zeama de lamaie
                                              25 g gelatina
Mod de preparare blat:Se sfarama piscoturile impreuna cu jumatate din alune si cu fulgii de porumb si se amesteca toate cu laptele praf.Se adauga untul si ciocolata topita si se amesteca.Se aseaza un cadru pentru prajitura direct pe platoul de servit si se pune compozitia in cadru presand bine.
Mod de preparare crema:Bananele se dau la blender si se stropesc cu zeama de la lamaie.Iaurtul se amesteca cu zaharul,cu piure-ul de banane,cu frisca batuta si cu gelatina hidratata in prealabil in 100 ml apa si apoi topita la microunde cateva sec(cat sa nu fiarba!).
Se intinde in final crema peste blat si se da la rece cateva ore.Se poate orna dupa preferinte sau se poate servi ca atare.

PLACINTA POALE-N BRÂU

Ingrediente pentru aluat:1 kg faina
                                           1 cana de zahar
                                           1 cub de drojdie
                                           4 oua
                                           1/2 l lapte
                                           100 ml ulei
                                           coaja de lamaie,portocala,esenta de vanilie si sare
Ingrediente pentru umplutura:1 kg branza de vaci
                                                     1 cana de zahar
                                                     4 oua
                                                     esenta de vanilie
Mod de preparare:Se face un aluat care se framanta bine si se pune la dospit.Dupa ce a crescut,se face si umplutura din branza si apoi se modeleaza placintele dupa preferinta.Iata ce mi-a iesit mie:

SARMALUTE CA LA MAMA ACASA :-)

Ingredinte:500 g carne porc
                   500 g carne de vita
                   1 cana de orez
                   5 cepe
                   1 morcov
                    putin marar,cimbru si piper
                    1 praf de sare
                    2 linguri pasta de tomate
Mod de preparare:Jumatate din ceapa se caleste cu pasta de tomate si se da la racit.Intre timp,se face o compozitie din toate celelalte ingrediente si se amesteca in final cu ceapa calita.Se formeaza sarmalutele subtiri si se pun la fiert cu cateva foi de dafin si niste pasta de tomate dizolvata in apa.

                
                                       Iata soldateii veseli!

SNITELE CROCANTE

Ingrediente:1 piept de pui
                     1-2 oua
                     250 g faina
                     250 ml apa
                     1lingurita delikat gust de gaina
Mod de preparare:Se amesteca ingredientele pana nu mai sunt cocoloase,apoi se spala pieptul de pui,se taie felii si se bate (TRUC:pieptul de pui se bate fara sa se sfarame daca se inveleste intr-o folie de plastic.Astfel,se evita si stropirea in jur).Se dau bucatile de piept prin faina de grau sau prin cereale sfaramate din porumb si apoi prin amestecul de ingrediente.Se coc in ulei incins pana se gratineaza.

            

TARTA APERITIV

Ingrediente:4-5 foi de clatite sarate(eu am folosit delikat)
                    3 cartofi medii
                    100-150 g branza dupa preferinte
                    50 g sunca afumata de porc
                    100 g iaurt gras
                    1 ou
Mod de preparare:Se fac clatitele,intre timp se pun cartofii la fiert si se taie sunca.Cartofii nu trebuie fierti tare pt a nu se sfarama.Oul se bate impreuna cu iaurtul.Se unge o tava rotunda cu unt,apoi se aseaza o foaie de clatita,apoi un strat de cartofi peste care se aduga branza,apoi iar o clatita,sunca cu putin unt,iarasi o clatita,jumatate din iaurtul cu ou, clatita si ultimul strat de iaurt cu ou pt.a se gratina frumos.POFTA BUNA!

                                       E ABSOLUT DELICIOS,VA GARANTEZ!