La Multi Ani 2013 !!!

2013 sa va aduca,sanatate,mese imbelsugate,fericire multa cu multi bani in punga.
Multumesc tuturor celor care in acest an mi-au fost alaturi,celor care mi-ati scris cuvinte frumoase si  mi-ati pasit pragul acestui blog.LA MULTI ANI !!!

Tort revelion 2013

Blat amandina cu crema de ciocolata,ornat cu frisca.
Va doresc un sfarsit de an cu sanatate,fericire si multa iubire.

CRACIUN FERICIT !!!

Frumusetea sarbatorilor de iarna sa va gaseasca in case alaturi de cei dragi.
Aceasta sarbatoare sa va aduca multa sanatate,fericire si implinirea tuturor dorintelor.
Craciun fericit !

MANCARE DE PRUNE AFUMATE

Ingrediente:
-1kg. prune afumate,
-1 ceapa mare,
-sare,ulei.
Prunele se spala bine de mai multe ori in apa calda.
Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei cu putina apa,si putina sare, cand apa sa evaporat si ceapa este moale se pun prunele si se acopera cu apa ,se acopera cu un capac si se lasa la foc mic pana ce prunele sunt moi si apa a scazut atat cat sa ramana un sos gros.Se serveste cu mamaliguta calda.Cand nu este post se pot face cu carne afumata,sau carne de rata,este un deliciu,dar numai pentru cei care nu au probleme de sanatate.

SALATA DE BOEUF DE POST

Ingrediente:
-7-8 cartofi,
-2 buc.pastarnac,
-4 morcovi,
-1/2 telina(cca.500 gr.),
-300gr.mazare fiarta,
-4 castraveti murati,
-300ml.ulei,
-1/2 lamaie,
-2lg.mustar.
Legumele curatate si spalate se pun la fiert in apa cu sare.Dupa ce au fiert se scot si se lasa sa se raceasca,apoi se taie cubulete.Legumele astfel pregatite se amesteca cu mazarea si cu castravetii taiati si ei cubulete,apoi se adauga mustarul si maioneza facuta din jumatate de cartof,un sfert de pastarnac si o bucatica de telina fierte.Legumele se paseaza cu blenderul pana se obtine un piure fin,apoi se adauga o lgt. de mustar si zeama de la lamaie,se amesteca bine apoi se toarna uleiul in fir subtire si se amesteca bine ca la orice maioneza ,daca este prea groasa se mai adauga un pic de apa rece pana devine la consistenta dorita.Amestecam cu legumele si daca mai este nevoie mai asezonam cu sare si piper.Va asigur ca este foarte gustoasa.

TORT DIPLOMAT DE POST

Acest tort sa nascut din dorinta de a manca ceva dulce,dar sa fie gustos si de post,asa ca am trecut la treaba si cu putina imaginatie a iesit aceasta minunatie.
Ingrediente blat:
-200 gr. zahar,
-300 ml. apa minerala,
-150 ml. ulei,
-350 gr. faina,
-1 plic praf de copt,
-un praf de sare,
-1 fiola esenta de vanilie dr.Oetker
Ingrediente crema:
-500 ml. lapte de soia,
-1 plic praf de budinca de vanilie de la dr.Oetker,
-1 cutie frisca vegetala (500 ml.),
-2 plicuri gelatina dr.Oetker,
-1 compot de ananas,
-2 banane,
-1 esenta rom dr. Oetker
Preparare blat:
Zaharul se dizolva in apa,apoi se adauga uleiul,un pic de sare,esenta de vanilie si faina amestecata cu praful de copt.Se amesteca bine pana se obtine un aluat ca de chec.Se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Se da in cuptorul incins si se coace timp de 25-30 min.Se face testul cu scobitoarea apoi se lasa la racit cat facem crema.
Budinca se face conform instructiunilor de pe plic ,dupa care se lasa sa se raceasca.Gelatina se hidrateaza in 3lg. de apa.Frisca se bate cu 3lg de zahar.Ananasul se taie bucatele,la fel si bananele.Cand budinca este foarte putin calduta amestecam gelatina dizolvata cateva secunde la mo.Punem fructele taiate ,esenta de rom si jumatate din frisca batuta.
Blatul racit se taie in doua.Prima foaie se insiropeaza cu siropul din compot,se adauga crema toata,se insiropeaza si a doua foaie si se pune peste crema.Se imbraca tortul cu restul de frisca,se da la rece,apoi se mananca cu mare pofta.

RASOL DE MERLUCIU CU LEGUME MEXICANE

Ingrediente:
-2 buc. de merluciu.
-1 punga de 400gr. legume mexicane,
-1 buc. de brocoli.
-1 lamaie,
-ulei de masline extravirgin,
-sare,piper,patrunjel,
-un catel de usturoi,
-100 gr. orez
-Pestele se fierbe in apa cu sare 8 minute.
-Orezul se fierbe si el in apa multa cu putin concentrat de legume cca.15 min. sa fie putin aldente.apoi se scurge printr-o sita.
-Legumele se oparesc in putina apa sarata,dupa care se scurg si se trec prin apa rece sa ramana crocante si sa nu se schimbe culoarea.
-Intr-o tigaie se incalzeste usor cateva linguri de ulei de masline dupa care se adauga usturoiul tocat marunt,dar atentie sa nu se arda,apoi se pun legumele si se mai lasa foarte putin atat cat sa-si ia aroma, apoi se stoarce zeama de la o jumatate de lamaie,se asezoneaza cu sare si piper,iar la urma se presara patrunjel tocat.Este o mancare foarte gustoasa chiar daca este dietetica.