SARMALUTE VITAMINIZANTE

Aceste sarmalute se fac primavara cand gradina abunda de verdeturi care mai de care mai imbietoare,si dupa o iarna care parea ca nu se mai termina sunt numai bune pentru o portie de vitamine.Asadar am mers in gradina si am adunat un brat de frunze de stevie,un lighean mai micut de frunze de patrunjel,un manunchi de muguri de hrean ca deabia au rasarit,un brat de foi  de ceapa,apoi am mai curatat si un kg. de ceapa uscata.Sa spun cum am procedat: toate verdeturile le-am curatat,le-am spalat bine si le-am lasat la scurs.Cat se scurge verdeata tai ceapa potrivit nu prea marunt,apoi o pun la calit intr-un ceaun in care am pus 1/2 lt.ulei,cat ceapa se caleste tai verdeata mai intai aleg fruze de stevie pt. invelit sarmalele care sunt mai batrane ca sa tina la invelit,iar cele mai tinere le toc,nu prea marunt ca se inmoaie la fiert,patrunjelul i-l toc si pe el si frunzele de hrean si cum sarmalute verzi fara marar nu se poate si in gradina nu a iesit am pus de la congelator.Toata aceasta verdeata se freaca cu sare apoi se stoarce putin si se adauga peste ceapa calita,se mai lasa sa se inmoaie si verdeata,apoi se pune orezul cam 1/2kg.Se goleste continutul intr-un lighean se potriveste gustul cu sare si piper apoi se lasa sa se raceasca.Cat compozitia se raceste oparim frunzele de stevie in apa fierbinte,dar ATENTIE! nu se lasa in apa ci doar se trece cu frunzele prin apa fierbinte apoi se scufunda in apa rece.Se storc bine apoi se fac sarmalutele,dupa ce le-am facut le-am pus la fiert  in apa cu putina sare,la foc foarte mic cca. o ora.Le-am servit cu smantana si mamaliguta.Sunt pline de vitamine in special vit.C si sunt foarte gustoase.