GOGOSI BY ALICE-ALBINUTZA

Aceasta reteta am vazut-o pe blogul lui" Alice"careia tin sa-i multumesc si mi-a placut atat de mult incat am si executat-o,insa eu am dublat cantitatile ca am facut si niste placintele pt. maine ca este sambata mortilor si se da de pomana.Asadar sa trecem la treaba.                                                                                                        Ingrediente:1,5 kg.faina,250gr.unt,80gr drojdie,6linguri zahar,2 fiole esenta de vanilie,600ml. lapte,10 galbenusuri,1lgt. sare, coaja de la o lamaie.                                                                                                            Intr-un castron am frecat drojdia cu putin zahar pana s-a lichefiat,galbenusurile le-am mixat cu restul de zahar pana s-au albit,apoi am adaugat laptele caldut.Faina am cenut-o intr-un lighean, apoi am facut o adancitura in mijloc si am adaugat drojdia ,esenta ,sarea, coaja de lamaie, galbenusurile cu laptele,am framantat bine apoi am adaugat untul topit si am mai framantat pana a inceput sa faca basici.L-am acoperit si l-am lasat la loc caldut pana si-a dublat volumul.Din aceasta compozitie jumatate am facut gogosi si din cealalta jumatate am facut o tava de placinte.

TORT DIPLOMAT PENTRU UN AN DE BLOG

PIEPT DE PUI CU BROCOLLI SI SOS DE SMANTANA

Ingrediente:1 piept de pui,1 brocolli,1 ardei gras rosu,5 buc. ciuperci,cateva buchetele de conopida,un dovlecel micut ,300 gr. smantana pt. gatit,un praf de sare,un praf de piper.Intr-o tigaie adanca se incing cateva linguri de ulei de masline,apoi se adauga pieptul taiat fasiute,se lasa la prajit pana se albeste carnea.Legumele se spala,ardeiul se taie Julien,dovlecelul cubulete,conopida se rupe buchetele micute,la fel si brocolli,ciupercile se taie si ele feliute apoi se adauga peste piept si se lasa cateva minute ,nu mult ca se inmoaie prea tare legumele,se adauga smantana,se mai lasa cateva minute pana incepe sa clocoteasca.Se sareaza si se da piper dupa gust.Se serveste cu orez si cu un pahar de vin alaturi.

MACROU MARINAT

1kg.macrou,250 ml. apa,100ml. otet (9 grade),50 ml. ulei,1 lingurita cu varf de sare,1 ceapa ,1 morcov,foi de dafin, boabe de piper,boabe de mustar.                                                                                                         Macroul se curata,se indeparteaza capul si aripioarele,se spala bine,apoi se taie rondele groase de 1,5 cm.si se presara cu un praf de sare(sarea are rolul de a intari pestele)apoi se da la rece cat facem saramura.Se pune apa la fiert impreuna cu otetul,uleiul,sarea,foile de dafin si boabele de piper si de mustar,se lasa sa clocoteasca 3min.apoi se da la racit.Pana se raceste saramura se scoate pestele din frigider,se spala din nou,apoi se aseaza intr-un borcan sau intr-o galetusa de la smantana(am avut eu)un strat de peste,un strat de ceapa taiata rondele,si cateva feliute de morcov,iar un strat de peste ,iar ceapa si morcov si tot asa pana se termina .Deasupra turnam saramura racita pana se umple vasul,acoperim si dam la rece in frigider timp de 5-7 zile.Este o bunatate!

PIEPT DE PUI LA GRATAR

Un piept de pui se condimenteaza dupa gust ,eu l-am dat prin busuioc si piper,apoi se pune pe gratarul incins.L-am servit alaturi de cartofi natur si o salata cu rosii si castraveti.

PRAJITURA TURNATA CU MERE

Aceasta reteta de prajitura am luat-o de pe blogul (BETTY'S KITCHEN) careia tin sa-i multumesc si sper sa nu se supere ca m-am folosit de reteta ei,dar mi-a placut atat de mult ca nu m-am putut abtine sa nu o fac.Eu am dublat cantitatile ca am facut-o in tava mare de la aragaz.                                                                                 Ingrediente:4 oua,18 lg.zahar,18 lg.ulei,18lg.lapte,24lg.faina,1 plic praf decopt,1kg.mere,scortisoara, 6lg. zahar.Se mixeaza ouale cu zaharul pana devin ca o crema albicioasa,apoi se adauga uleiul.Faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste amestecul precedent alternand cu laptele.Aluatul trebuie sa curga cand e luat cu lingura dar sa fie mai gros decat cel de clatite.Se toarna jumatate din compozitie in tava tapetata cu hartie de copt si se pune pt. 10-12 min in cuptorul preincalzit.Se scoate si se pun merele calite.,se toarna restul de aluat si se pune din nou la copt cca.40 min. pana se rumeneste deasupra.Se scoate si se lasa la racit apoi se pudreaza cu zahar pudra vanilat.                                                                                  

INIMI INDRAGOSTITE

Ingrediente:1 cana de untura,1 cana de smantana,1 cana de zahar,3 oua,1 plic praf de copt,un praf de sare, 2 plicuri zahar vanilat,coaja rasa de la o lamaie,faina cat cuprinde sa iasa un aluat mai tarisor.Untura se freaca cu zaharul pana devine spumoasa,apoi se adauga smantana,ouale,vanilia,coaja de lamaie,praful de copt si la sfarsit faina.Nu se framanta prea mult deoarece untura se topeste de la caldura mainilor si riscati sa puneti faina prea multa si atunci aluatul nu va mai fi asa fraged.Se da la rece pt. cca.30 min.La masina de carne se monteaza forma de fursecuri,se da aluatul prin masina si se formeaza aceste inimioare care se pun la copt intr-o tava tapetata cu hartie de copt,in mijloc le-am pus cate o bucatica de rahat,apoi le-am copt in cuptorul preincalzit cca.30 min.Dupa ce s-au racit am topit o ciocolata si le-am inmuiat in ea apoi le-am dat prin nuca de cocos si ornament de ciocolata.Sunt foarte bune si fragede.UN VALENTINE'S DAY PLACUT!