RULADA CU NUCA DE COCOS

Ingrediente blat:

• 200ml.lapte,
• 200gr.zahar,
• 500gr.biscuiti,
• 1 ou
• 2-3 lg. cacao,
• 1 esenta de rom..

Ingrediente crema:

• 1pachet unt,
• 100gr.zahar pudra,
• 100gr.nuca de cocos
• 1 ou,
• 1esenta de vanilie+1 de rom.

Se pun pe foc,intr-o cratita, 200 ml. lapte cu 200gr. zahar si 2-3 lg. cacao.Se amesteca pana se topeste zaharul.Se ia de pe foc, se adauga 1 ou intreg,esenta de rom si 500gr.biscuiti dati prin masina.Se amesteca la un loc si se da la o parte pana se face crema.
Crema: 1 pachet de unt  se freaca cu 100gr. zahar pudra, esenta de vanilie si rom, oul intreg si 100gr. nuca de cocos.
Se intinde aluatul pe o folie.Peste blat se intinde crema uniform,apoi se ruleaza.Se da la rece si se taie dupa 2-3 ore.

FOCACCIA

Asa cum am spus la reteta de pizza,ca mi-a mai ramas aluat ,si m-am gandit sa fac o focaccia cu ierburi aromate.
Aluatul l-am intins cu mainile intr-o forma rezistenta,l-am lasat sa cresca apoi cu degetul ,am facut mici gropite(l-am apasat pana am simtit fundul vasului).
Intr-un castron am amestecat trei linguri cu ulei de masline,o lingura de apa,oregano ,rozmarin,busuioc si usturoi praf.Am uns  pe deasupra cu emulsia obtinuta si am dat la cuptorul incins cca.15 min. pana sa rumenit frumos.E un deliciu!!!Nu va mai spun ce miros era in casa.Am servit-o cu branza topita si somon afumat.

PIZZA CU CARNATI DE CASA

Ingrediente:

• aluat de paine din faina,apa,sare,o lgt.zahar,drojdie,o lg. ulei de masline,
• carnati afumati de vita,
• cascaval,
• cas de oaie de la congelator,
• ardei rosu,
• porumb,
• ceapa,
• masline,
• sos de rosii cu busuioc si oregano facut de mine asta toamna,
• ulei de masline.

Cantitatile sunt ochiometrice,asadar sa trecem la treaba.
Painea se framanta si se lasa la crescut,apoi cand i-si dubleaza volumul,intindem o foaie subtire pe care o asezam in tava ,apoi am uns-o cu ulei de masline si sos de rosii,deasupra am presarat casul framantat,apoi am pus carnatii taiati feliute subtiri,peste am asezat ceapa taiata Julien si frecata cu putina sare,apoi porumbul, maslinele taiate si ele feliute,si ardeiul taiat si el felii,deasupra am presarat cascaval ras din abundenta.Am dat in cuptorul incins la  foc mediu cca.15 min.A fost dementiala,si pentru ca mi-a mai ramas aluat am facut si o focaccia dar aia in postarea urmatoare.

SALATA DE TON

Ingrediente:

• 1conserva de ton in ulei sau in suc propriu de 185 gr.
• 200 gr de porumb congelat 
• 1 salata verde mare
• 2 cepe rosii
• 1 ardei gras rosu
• 1 iaurt grecesc de 200ml (sau maioneza pt.cei care nu au restrictie)
• 100 gr de masline
• 1 lamaie
• sare si peper dupa gust

Ceapa se taie Julien si se freaca cu putina sare
Salata se spala se scurge bine de apa apoi se taie fasii.
Porumbul se fierbe in apa cu sare,apoi se surge si se clateste cu apa rece.
Ardeiul se taie fasii.
 Toate acestea se amesteca bine se sareza dupa gust,apoi se stoarce o lamaie  dupa cat de acru vrem sa fie.
Se pun si maslinele iar la urma iaurtul batut bine,se mai asezoneaza cu piper dupa gust.Cine suporta maioneza se poate pune in loc de iaurt,dar asa este mai dietetica.

GRATAR DE VITA CU LEGUME SOTE

Gata sarbatorile au trecut ,de acum suntem la dieta!

POFTITI LA CAFEA!!!

Asa cum v-am promis, o cafea cu minunatele prajiturele pentru dragii mei vizitatori.

FAGURI

Ingrediente:
-3 oua,
-250 gr. zahar,
-250 ml.ulei,
-1lgt.amoniac,
-un praf de sare,
-1 esenta de vanilie,
-o cutie crema de ciocola
-faina cat cuprinde sa iasa un aluat ca o smantana groasa.
Ouale se bat bine cu zaharul,se adauga uleiul,esenta,sarea,amoniacul,si faina.
Forma se infierbanta pe aragaz apoi cu o lingurita punem doua gramajoare pe forma .se inchide si se lasa cateva secunde pe o parte apoi se intoarce pe cealata.Dupa ce le-am terminat de copt le-am lipit cate doua cu crema de ciocolata.Anul acesta am facut prajituri retro cu formele scoase de la naftalina,mi-am adus aminte de tinerete. Maine va astept cu o cafea si cu o prajiturica.